Uno de los objetivos de investigación del Ci2B es el desarrollo de biosensores como métodos analíticos alternativos a los tradicionales, para diferentes aplicaciones en los campos agroalimentario, medioambiental y biomédico. El Ci2B cuenta con la infraestructura, experiencia y red de colaboraciones adecuadas para abordar el desarrollo de biosensores tanto enzimáticos (aquellos cuyo componente bioactivo es una enzima) como inmunológicos (los basados en anticuerpos), con diferentes mecanismos de transducción: electroquímica, óptica, piezoeléctrica, etc.